Nuestro proyecto de panificación nutritiva es un taller teórico-práctico. Una de las herramientas digitales que incorporamos fue la Audiovisual, así también una encuesta digital e interactiva usando la plataforma “Suonper” para conocer los hábitos alimenticios de las personas que consumen nuestros productos y especialmente el conocimiento sobre panificación nutritiva, línea que nos encontramos explorando. Elaboramos un video tutorial del procedimiento de la elaboración del pan, que fue grabado con un dispositivo móvil llamado: “¿Cómo se hace el pan?”. Nuestro objetivo a través de este video es dar a conocer el trabajo realizado a partir de un medio que se adecúe a las características comunicacionales de nuestrxs alumnxs de educación especial.
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